Cas(9032-08-0), 糖化酶, 糖化酶;葡萄糖淀粉酶,α-1,4-葡萄糖水解酶,Amyloglucosidase from Aspergillus niger,

糖化酶

液化型,10万u/ml

有货

Cas(9032-08-0), 糖化酶, 糖化酶;葡萄糖淀粉酶,α-1,4-葡萄糖水解酶,Amyloglucosidase from Aspergillus niger,

CAS编号 9032-08-0 | 品牌:Jinpan
Amyloglucosidase from Aspergillus niger

MSDS

质检证书(CoA)

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  • EC号 232-877-2
  • MDL号 MFCD00081350
  • PubChem编号 87572152
  • 酶学委员会编号 3.2.1.3

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A107823-10ml 10ml 现货 Cas(9032-08-0), 糖化酶, 糖化酶;葡萄糖淀粉酶,α-1,4-葡萄糖水解酶,Amyloglucosidase from Aspergillus niger,  
A107823-50ml 50ml 现货 Cas(9032-08-0), 糖化酶, 糖化酶;葡萄糖淀粉酶,α-1,4-葡萄糖水解酶,Amyloglucosidase from Aspergillus niger,  
A107823-250ml 250ml 现货 Cas(9032-08-0), 糖化酶, 糖化酶;葡萄糖淀粉酶,α-1,4-葡萄糖水解酶,Amyloglucosidase from Aspergillus niger,  
A107823-1L 1L 现货 Cas(9032-08-0), 糖化酶, 糖化酶;葡萄糖淀粉酶,α-1,4-葡萄糖水解酶,Amyloglucosidase from Aspergillus niger,  

基本信息

产品名称 糖化酶
英文名称 Amyloglucosidase from Aspergillus niger
别名 葡萄糖淀粉酶
英文别名 1,4-α-D-Glucan glucohydrolase Exo-1,4-α-glucosidase Glucoamylase
规格或纯度 液化型,10万u/ml
运输条件 冰袋运输
单位定义 1克酶粉或1毫升酶液在40℃,PH4.6条件,1小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶量为1个酶活单位,以u/g,u/ml表示。
酶学委员会编号 3.2.1.3

一般描述

产品介绍: 

作用方式:食品添加剂糖化酶(GlucoamyLase)又叫а-1,4葡萄糖水解酶,或淀粉а-1,4葡萄糖苷酶,它能水解淀粉分子中的a-1,4葡萄糖苷键,以非还原性末端开始,依次切下葡萄糖,也能缓慢水解a-1,6键,使淀粉全部转化为葡萄糖。 

作用条件:本品随作用的温度升高而活力增大,超过60℃,又随温度升高而活力下降,本品最适作用温度是58—62℃,最适作用PH在4.2—4.5。本品随作用的温度升高而活力增大,超过60℃,又随温度升高而活力下降,本品最适作用温度是58—62℃,最适作用PH在4.2—4.5。

相关属性

CAS编号 9032-08-0
敏感性 对热,光线,湿度敏感
储存温度 2-8°C储存
MDL号 MFCD00081350
密度 1.2
EC号 232-877-2
品牌 Jinpan
PubChem CID 87572152