1-硫代-β-D-葡萄糖四乙酸酯
葡萄糖和甘氨酸之间的美拉德反应的抑制剂
≥98%
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基本信息
产品名称 | 1-硫代-β-D-葡萄糖四乙酸酯 |
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英文名称 | 1-Thio-β-D-glucose tetraacetate |
规格或纯度 | ≥98% |
运输条件 | 冰袋运输 |
一般描述
1-硫代-β-D-葡萄糖四乙酸盐可抑制葡萄糖和甘氨酸之间的美拉德反应。
1-Thio-β-D-glucose tetraacetateinhibits the Maillard reaction between glucose and glycine.
相关属性
CAS编号 | 19879-84-6 |
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比旋光度 | α20/D +5.8°, c = 2.2 in chloroform |
折光率 | n20D1.50 (Predicted) |
熔点 | 115-117°C |
沸点 | 380.5-470.5° C at 760 mmHg (Predicted) |
溶解性 | Soluble in water, and chloroform (50 mg/ml). |
储存温度 | 2-8°C储存 |
密度 | ~1.3 g/cm3(Predicted) |
分子量 | 364.37 |
分子式 | C14H20O9S |
EC号 | 243-392-0 |
品牌 | Jinpan |
Smiles | CC(=O)OCC1C(C(C(C(O1)S)OC(=O)C)OC(=O)C)OC(=O)C |
PubChem CID | 88293 |