耐高温α-淀粉酶
BR
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基本信息
产品名称 | 耐高温α-淀粉酶 |
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英文名称 | α-Amylase |
别名 | 细菌性淀粉酶 |
英文别名 | 1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase |
规格或纯度 | BR |
运输条件 | 冰袋运输 |
酶学委员会编号 | 3.2.1.1 |
一般描述
可将淀粉水解为糊精及少量的麦芽糖的葡萄糖,每克淀粉用6-8个单位,最适温度100±5°C,最适作用pH6.0~7.0。能使淀粉迅速液化而生成低分子。
相关属性
CAS编号 | 9000-90-2 |
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敏感性 | 易吸潮 |
储存温度 | 2-8°C储存,充氩 |
RTECS | BU7432500 |
MDL号 | MFCD00081319 |
EC号 | 232-565-6 |
品牌 | Jinpan |
PubChem CID | 17396988 |